breaking news New

Resep Bubur Manado Yang Gurih Dan Bergizi

Bubur Manado atau Tinutuan adalah makanan khas Manado, Sulawesi Utara. Bubur ini biasanya disantap dengan hidangan pelengkap seperti ikan tongkol atau ikan asin bersama sambal bakasang atau dabu-dabu. Selain enak, bubur ini memberikan banyak asupan gizi karena bahan pelengkapnya yang bermacam-macam dan menyehatkan. Bubur Manado terkenal dengan rasanya yang gurih dan memiliki banyak isian.

Bubur Manado merupakan sajian yang tak boleh dilewatkan. Makanan kebanggaan masyarakat Manado ini kerap kali menjadi menu sarapan sekaligus menjadi hidangan yang sarat akan makna. Bubur Manado sudah disajikan secara turun temurun sejak ratusan tahun lalu. Bahkan, makanan yang satu ini kerap menjadi hidangan untuk perayaan hari besar keagamaan dan momen adat. Berikut resep bubur Manado yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan-Bahan:
1. 100 gram Beras, cuci bersih lalu tiriskan
2. 200 gram Labu kuning kupas, potong dadu
3. 100 gram Singkong, kupas potong dadu
4. 1 buah Jagung manis, pipil
5. 1 mangkuk kecil Daun bayam
6. 1 mangkuk kecil Daun kangkung
7. 1 mangkuk kecil Daun kemangi
8. 1 cm Jahe, memarkan
9. 2 batang Serai, memarkan
10. 1 sdt Lada halus
11. 1 sdt Gula pasir
12. 1 sdm Garam
13. 1 sdm Bawang putih, goreng lalu haluskan
14. 1,5 liter Air

Pelengkap:
1. Ikan asin goreng - secukupnya
2. Sambal roa – secukupnya

Langkah Pembuatan:
1. Didihkan air dalam panci.
2. Masukkan beras, jahe, dan serai. Masak hingga mendidih dan biarkan setengah jadi bubur.
3. Masukkan labu kuning, singkong, jagung. Aduk rata.
4. Beri gula, garam, lada, dan bawang putih. Aduk rata. Masak hingga jadi berbentuk bubur dan singkong serta labu kuning jadi empuk.
5. Masukkan bayam, kangkung, dan daun kemangi. Aduk rata. Masak sebentar hingga sayuran matang. Angkat.
6. Siap disajikan dengan bahan pelengkap.

Tips:
Saat memasak bubur, aduk sesekali agar bubur tidak gosong di dasar panci.